Różnica pomiędzy zwykłym dżemem a większością dżemów niskocukrowych polega na zmniejszeniu ilości cukru dodawanego do dżemu - takie niskocukrowe dżemy są mniej słodkie, a mimo to zawierają około 30% dodatku czystego cukru - dżemy Stute są dedykowane osobom z cukrzycą lub z innych powodów przestrzegających diety ściśle niskocukrowej i mają niezwykle niską zawartość cukru (zaledwie 2,4g) - pomimo braku cukru na liście składników dżemy Stute są tak samo słodkie jak tradycyjne przetwory, ich słodycz pochodzi z niskoglikemicznego sorbitolu. 

Niskocukrowe dżemy Stute nie zawierają sztucznych zagęstników, konserwantów, barwników ani aromatów - są przygotowane według tradycyjnej receptury z dojrzałych owoców z dodatkiem pektyn ze skórek cytrusowych a jedyne, co różni je od zwykłych dżemów wysokocukrowych to wyeliminowanie zbędnego cukru.