Jadalny olej makadamia NOW Foods Ellyndale jest tłoczony na zimno i nierafinowany. Ma złocistą barwę i delikatny, orzechowo-maślany smak i aromat, delikatniejszy niż np. olej kokosowy, orzechy włoskie czy laskowe, dzięki czemu pasuje do większej ilości potraw nie ingerując w ich smak.

Olej makadamia charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczy wielonienasyconych (ma ich więcej, niż oliwa z oliwek), jest bogatym źródłem naturalnych przeciwutleniaczy i cenionego na diecie ketogenicznej kwas oleopalmitynowego.

Najważniejsze informacje o oleju makadamia NOW Foods Ellyndale

• 100% czysty olej makadamia dedykowany do zastosowań spożywczych (większość olei na polskim rynku to oleje kosmetyczne)
• najwyższej jakości olej z kontrolowanych upraw RPA, butelkowany w USA
• organiczny
• wegański
• extra virgin
• wyciskany na zimno, nierafinowany
• o wysokim punkcie dymienia  (między 210°C a 234°C), odpowiedni do stosowania w wysokich temperaturach, struktura jego kwasów tłuszczowych pozostaje nienaruszona podczas smażenia i pieczenia w wysokich temperaturach
• bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe

Kluczową cechą oleju makadamia jest jego wyjątkowo wysoka zawartość tłuszczy nienasyconych, około 80% do 85%. Z uwagi na łagodny orzechowy smak olej makadamia jest polecany do stosowania w kuloodpornej kawie bulletrpoof coffee, szczególnie jeśli nie jesteś wielkim fanem smaku oleju kokosowego każdego ranka. Olej makadamia bardzo dobrze się miesza, dobrze smakuje i nie zostawia posmaku, jak niektóre inne oleje.

Olej makadamia o delikatnym orzechowo-maślanym smaku doskonale nadaje się do pieczenia, prażenia i smażenia na głębokim tłuszczu, a także może służyć jako baza do sosów sałatkowych, a nawet jako substytut masła do wegańskich wypieków.

Jak używać oleju makadamia w kuchni:

• jako baza marynaty
• do smażenia, grilowania, prażenia
• jako substytut masła podczas pieczenia
• do pieczenia zarówno mięsa, jak i ryb i warzyw
• do smażenia na głębokim oleju
• jako baza sosów i dressingów
• do bulletrpoof coffee