KFD Premium Dessert to produkt wysokobiałkowy pozyskiwany w procesie ultrafiltracji, ewaporacji oraz suszenia białka, co umożliwia otrzymanie produktu o niskiej zawartości laktozy (tylko 2,5%), natomiast proces ewaporacji i suszenia usuwają nadmierną ilość wody.

Jeżeli w przepisie na deser białkowy jest mowa o kazeinie, nie można jej zastąpić innym białkiem, np. zwykłą odżywką białkowa w formie tradycyjnego izolatu czy koncentratu białek mleka - kazeina ma naturalne właściwości zagęszczające, tworzy gęsty, kremowy szejk, przypominający niemal budyń albo jogurt, podobną cechę wykazują tylko wegańskie odżywki białkowe, najczęściej jednak nie są tak smaczne jak odżywki pochodzenia mlecznego. Jeśli lubisz jednoporcjowe desery białkowe i kuchenne fit-eksperymenty, kazeina jest wręcz niezbędnym składnikiem - warto korzystać z białka o słodkim, ale neutralnym smaku, takim jak waniliowy czy śmietankowy, bo jest wszechstronne i ma wiele zastosowań, łatwo zmienić jego smak aromatami czy dodatkami takimi jak kakao albo owoce

Białko deserowe KFD to czysta kazeina micelarna, która stanowi bardzo dobre źródło aminokwasów - ze względu na swoją strukturę powoduje długotrwałe i stopniowe uwalnianie peptydów do krwiobiegu (nawet do 12 godzin). 

Białko kaazeinowe charakteryzuje się gęstą, budyniową konsystencją oraz doskonałym smakiem dzięki czemu może być spożywany jako shake, deser lub samoistne danie np. kolacja (kazeina micelarna bardzo często jest stosowana jako posiłek przed snem). Jedna porcja dostarcza w jednej porcji aż 24 gramy pełnowartościowego białka.